類胡蘿卜素是一個含有約600種可溶于油的天然化合物的大家族.你可能對一些非常知名的類胡蘿卜素非常熟悉,例如: 番茄紅素,可以保護心臟,可以抗癌.葉黃素是類胡蘿卜素家族里的另一個成員,經臨床研究證明,它能改善視力,減輕黃斑變性壓力.我和另一位醫生都是有藥效營養保健品科學研究機構的成員,讓我們感到興奮的是,另一種發現于海生植物體內,由微藻合成的類胡蘿卜素,名為蝦青素（ASTA又名蝦紅素），直到最近,才被應用到科學研究中.這些研究顯示蝦青素具有超強的抗氧化性,它比已經被人所知的其它類胡蘿卜素(番茄紅素\玉米黃質\ 胡蘿卜素)具有更強的抗氧化性.胡蘿卜素有它自己的抗氧化性能,能夠把部分轉化為維生素A,而番茄紅素/玉米黃質/蝦青素的效用得益于它們特殊的抗氧化活性,不會轉化為維生素A.如下就是一篇有關蝦青素科學研究的文章.

ASTA蝦青素可以提高免疫系統. Jyonouchi和他的同事們在美國明尼蘇達大學的研究室做了一個實驗:他們把鼠的淋巴細胞放于碟子中,然后對其進行實驗,最后發現:蝦青素能夠幫助鼠淋巴細胞產生抗體,老年鼠產生抗體的功能在逐漸減弱.他們還在研究中發現,經蝦青素治療后的老年鼠產生抗體的功能得到提高. 更進一步說,他們對人體淋巴細胞也做了了同樣的實驗,結果也同樣表明:蝦青素也能夠提高人體淋巴細胞產生抗體的功能. 正如我們我們所知:健康免疫力對抗癌\抗菌\抗病毒起著至關重要的作用.

Db/db鼠屬于轉基因小鼠近交系,它容易引起糖尿病并發癥,包括血糖升高\尿蛋白增多\腎臟損傷.在2004年出版的<生命科學>所刊登的一篇文章中,Uchiyama和他的同事用蝦青素治療糖尿病患鼠的實驗表明:使用蝦青素治療取得了很好的療效.用蝦青素治療可以降低血糖\減少尿蛋白.同時,使用蝦青素還可以使腎臟免受損傷.結果表明::蝦青素能夠抵御部分糖尿病病毒和糖尿病并發癥的發展.

 另一些科學家又對蝦青素對癌的作用做了研究,小鼠和大鼠被注射化學藥劑以感染癌病毒.調查者發現:經蝦青素治療,大大降低了化學藥劑對口腔癌\結腸癌\胸膜癌和膀胱癌病毒的感染.因此,蝦青素對大小鼠免疫癌癥是有幫助的.

 已有實驗表明,蝦青素對大鼠的視網膜有保護作用.蝦青素能夠輕易穿透血腦屏障,因此,我們可以得出,蝦青素對大腦也有保護作用.利用蝦青素對小鼠的治療能夠減少其由于過量踏旋器運動而引起的心臟損傷.

再進一步,研究人員對實驗做了一些稍微調整,靜脈注射蝦青素,結果表明,可以降低動物在實驗中注射化學藥劑所引起的心臟損傷.

總結,在動物研究中,ASTA蝦青素能夠提高免疫力\降低糖尿病危害\降低癌細胞的生長\保護視網膜\保護心臟.這些讓人興奮和震驚的研究表明,蝦青素具有多種抗氧化性,可以保護并提高人體健康.有一項對人體的研究是這樣的: 24名志愿者每日口服蝦青素4mg,連續服用兩周,結果顯示:26%志愿者的低密度膽蛋白膽固醇得到降低,低密度蛋白質膽固醇(也被稱為”壞”膽固醇)被自由基氧化后會導致心臟疾病或心臟損傷.被氧化的低密度蛋白質膽固醇附著在動脈上引起動脈發炎,最后導致動脈狹窄或動脈堵塞.人體內有各種自由基,因此就需要有一種綜合型的抗氧化劑來中和這些極具危險性的自由基.而這些自由基能夠導致心臟病\心臟脈搏加快\癌癥\老年癡呆癥\帕金森氏病及其它一些情況,包括老年化.ASTA蝦青素是已經證實的能保護身體健康的超強抗氧化劑,